中华鸡史连载人类为什么选择了鸡

鸡是人类最先驯养的家禽，没有之一。

当旷昔人类把种种飞禽做为自身的肉食起源时，他们必要获取了很多野禽，并加以驯养。

例如金雕、斑鸠、野鸡、喜鹊、野鸽、麻雀、猫头鹰之类，都是初期人类为获取肉食而加以驯养的目标。

最后，地球人好似商定好了似的，他们协同取舍了鸡。

人类为甚么会协同取舍了鸡呢？

可能这是天意，更是做为“万物之灵”的人类聪慧取舍的成效。

科学家对鸡的基因组序解析后觉察，鸡有大致60%的基因与人类类似，鸡和人类在3.1亿年前占有协同的祖宗。

这一点宛如也许经过张望鸡与人类的状态特性获得左证——鸡与人类都是挺立行走的动物。

初期人类经过对种种野禽的驯化觉察——

鸡易采用人类驯化。要不，假使你是一位旷古先生，你去驯化金雕、鹞子、老鹰之类的猛禽试试？

鸡的体重适当人类。一只鸡足以让一位旷古先生包餐一顿，要不换上麻雀试试？那得要几许只麻雀才力填饱一位旷古先生的肚皮呀！

鸡肉香味人类喜爱。鸡肉和其余动物肉类比拟，有着自身特殊的香味，这类香味不光当代人类喜爱，旷昔人类也一样喜爱。

鸡肉养分万分充实。旷昔人类尽管不领会鸡肉卵白质含量充实，也不领会鸡肉还富含氨基酸、脂肪酸、种种微量元素微风韵物资，但常吃鸡肉后代体的健壮反响应当代人类理当没有甚么差别。

母鸡也许洪量产蛋。更为急迫的是，鸡不光可认为旷昔人类供应可观的肉食，母鸡还动力源继续地产蛋，一只成年母鸡一年至多也许产蛋枚左右，一位旷古先生只需驯化两三只母鸡，他就每天有鸡蛋吃。换成斑鸠、麻雀看看？那“嘴里还不淡出个鸟来”？

鸡蛋也许洪量孵化。最为急迫的是，鸡蛋还能齐集孵化。一只母鸡一次孵化10枚鸡蛋，21破晓，这位旷古先生就多了10只公鸡或母鸡，也许搞范围化养鸡了。

看来，人类协同取舍了鸡，这是鸡的造化，也是人类的造化。

亲亲的你，在置备、品味石门土鸡时，理当报酬旷古祖宗，为咱们取舍了这只鸡！

国鸡纵横