泸州这个美女老板,以吃货心态开一家火锅串

四川泸州虽然不是火锅的兴盛地，但却是火锅的发源地，这里的火锅文化的也是经久不衰，在泸州有一大哥致力于发扬火锅文化，将川剧与火锅结合在一起，让食客既能欣赏也能品尝美食，在泸州这样的店铺有很多，地道的一位泸州美女就是其中之一，她经营的火锅串串深受当地食客的喜爱，每天都是爆满，天天排队。

荤素统一价

美女的火锅串串在当地很有名气，店铺的面积不大，但是能量很足，每天的生意都是红红火火，尤其是在夜间店里的食客要靠排队抢座位，店里的几个菜品展示柜很快就拿得精光，串串在店里都是统一的价格，荤素五毛，这个价格也算是非常实惠，来吃过的食客都想来第二次，可见它的味道是真的好，顾客都是一致好评。

食材讲究，特色挑选

美女做串串一直坚持做自己心中的串串，店里的菜品都是自己的最爱，自己爱得到吃很难现在店里看所以很多常见得食材在店里也看不到，许多店铺做牛肉都想做出它的特色，一下就有几十种，而美女则挑选了里面几种，一样受到食客得到喜爱，牛肉都是采用新鲜的货源，然后上料码味和香菜裹在一起，红绿搭配看着有食欲，鳝鱼同样是当日采购，不过她的鳝鱼改刀很片，食客的克制住吃得很爽。

不上火的锅底

作为火锅的灵魂锅底也是很有讲究，锅底没有添加其它的调料，就是底料和牛油，添加的汤底并不是用的清水或者矿泉水，而且彩用的老鹰茶，据说吃了不上火，很多食客吃过去以后都是一致的好评，锅底的料很足，香气四溢，在煮串串的同时，闻着味也很享受，这是美女则老板的努力成果。

除了菜品以外美女在菜品的摆盘上也花了心思鳝鱼用的茶碗的餐具，看着比较高雅，一片一片的的铺在上面看着很有食欲，鳝鱼不用煮得太久，下锅很快就能熟透，鳝鱼的鱼刺被剔除得很干净，大口吃进嘴里就行，肉质紧实鲜嫩，口感丰富，它的鲜味体现得淋漓尽致，蘸上香油料碟，美味丰富。

美女对于串串店现在的经营很满意，做出了自己想要的状态，她也希望自己的串串能给更多的食客带来欢声笑语，通过吃串串让自己高兴起来。

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