小卖部歌舞厅昆明80年代调调的店,簸
昆明惊现一家超“OldSchool”的街边潮店，不仅有“小卖部”、“美容美发厅”、还是一家“歌舞厅”、“电影院”...每个角落满满的都是复古感！
说起这家不同于成都、重庆味的簸箕火锅，不在商业区，甚至还有点背街背巷，
开业没多久，就成功跻身昆明网红打卡胜地，更是引来无数吃货、网红拍照狂晒圈...
坚决不能让你们说我是土包子，一定要赶在刷爆朋友圈之前去一探究竟，
刚进门，一秒穿越回80年代有木有，满满的都是久违的年代感，看得我眼睛都直了。
满是80年代的调调走进店之后完全就被周围环境感染了，每一个细节都处理得恰如当时，
一下把我们曾经那些生活的过往，带回了遥远的80年代，分分钟勾起回忆。
看着店内四处随意摆放着的老物件，瞬间有种时光倒流的感觉，
还有多少人记得歌舞厅、老画报和老电影，还有那听着磁带，抄着歌词的感觉。
青春照相馆下挂着的蓝色梅花牌运动服，经典的老式窗子和理发店木门，
还有儿时家里常用的搓衣板、手电筒，就连一张王祖贤的海报都能激起莫名的伤感。
随着时代的发展和变迁，很多珍贵的记忆已消失在岁月中，
曾经街角的小卖部和那村口电线杆上的喇叭，无不记录着那些似水流年的人生。
静坐店中，都让人有种感动到想流泪的冲动，仿佛走完一间店就走完了整个80年代，
真的相当佩服我们的菜事厂掌柜，能够如此全方位的凑齐这些怀旧的元素。
一个有故事的地方......能把情怀，美食和关怀都集于一身，
明明是找来吃火锅的，而我和小伙伴，却硬生生的拍了2个小时的照片。
更适合昆明人的昆派火锅来这里，最终目的还是吃吃吃的，一边涮着簸箕火锅，一边回味旧日时光，
集体追忆年少时阳光灿烂的日子，
然后把肚子饿、嘴巴寂寞、腹空、胃空虚等“疑难杂症”彻底根治。
荔枝味“昆派”锅底
他们家的锅底是区别于成都和重庆的，不像成都火锅重油、也不似重庆火锅重麻重辣。
坚持自己炒料，严格把控火锅最传统的味道，相对柔和的“昆派”口感，更适合昆明人。
掌柜跑遍大昆明才找到的老式铝锅，样子虽土，却超有特色，
特别是和桌上的洋瓷碗和小瓷盘那么一搭，简直，特别的有感觉呢。
（温馨提醒：铝锅传热快，勿碰小心烫伤）
所谓的荔枝味是一种传说中的火锅味型，只有老火锅人才会懂的味道，
既有水果的清香，又有回甜的味道，就连涮煮过的菜品都带有荔枝的回甜味。
锅底加入的荔枝老鹰茶，所呈现的一样是辣而不燥，醇厚回甘，
就算久吃也不会觉得味重~
簸箕盛盘装菜
不要恐惧也不要退缩，不是让你做作业，这是一本点菜的菜！单！...
印有雷锋叔叔头像的菜单，菜价很良心哒。
新鲜切盘的火锅热菜都装在小瓷盘里，
一个簸箕里面能装5份盘菜，装满盘菜的簸箕再一层层放在竹架上，
形式感很在，分量也足，什么都能尝一尝。
必吃招牌菜
在畅快淋漓的涮煮火锅之前，先去那张不知掌柜哪里刨来的调味桌前，
端上洋瓷碗，满足的调个蘸料。
一切准备就绪，开火！！！簸箕端上来，敞开肚皮放开甩。
这盘招牌眉毛肉，进店必吃，肉质薄厚均匀，要像涮毛肚一样涮着吃哦，
经过锅底一顿洗礼后，入口滑嫩可口。
经过提前码料的秘制排骨，加上火锅的泡煮，排骨很嫩，辣度刚刚好，
大块入口简直爽到爆，五星推荐。
小时候家里吃火锅总有这道豆腐肉丸，在这里煮火锅自然不能少，柔软又好吃。
他们家的魔芋晶莹剔透、丝滑入味，
在荔枝锅底中充分入味，吃过后只沉溺在片片薄透的温柔乡里无法自拔。
要是不想吃主食的话，那就来份掌柜手工擀制的面条，用来涮火锅口感也是超棒哒。
柔和的锅底，不管涮肉还是涮菜，都没有任何的油腻感，
也不会给胃部造成不适的感觉，吃完回家甚至身上都不会留有“火锅味”。
怀旧饮品红双喜口缸和手提老式保温壶，那可都是80年代让人最印象深刻的存在。
装着杨梅汁的保温壶，年代感强到扎眼，酸甜可口，满口杨梅果肉香气，
对于涮火锅，这种酸甜解油腻的东西真的超爱。
逗你玩消消火，其实就是乌梅汁啦，乌梅汁气味芬芳，口感酸甜可人，
还有生津去火之功效，解辣必备之一。
这罐超级经典的绝版健力宝，真不是想喝就能喝到的，
掌柜费了很大力气才弄到，且喝且珍惜。
菜价回到解放前的簸箕火锅厨房墙上几个超级醒目的大字“火锅要吃菜多的，物价回到解放前”，
在80年代，物资匮乏的时代，能吃上一顿火锅，绝对是一种奢侈的消费。
如今坐在这里满足的吃顿火锅，在享受美味的同时，还能体会个性的文化氛围，
需要唤醒的不只是对美食的眷恋，更多是对纯真美好的回忆和当下生活的珍惜。
菜事厂·市井簸箕火锅的老板说了，凡来吃火锅的小伙伴，只要按照要求操作，
不要钱每人给一瓶80年代绝版健力宝！
那么有意思怀旧的菜事厂市井簸箕火锅在哪里，
昆明盘龙区金实小区金庄路（近小庄村），旁边点有个珍茗水站，车子可以停在金实路边。
吃下来一个人大概在40-50块。
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