神秘的客家文化之一品茶壶里的悠闲时光

原创文/孙洪辉、孙洪兵在四川仪陇乐兴乡的每个逢场天的早晨，对于乐兴场的黄传陆来说，是忙碌的。他5点钟就要起床，用柴火灶烧水，把印有梅花的盖碗茶具再清洗一遍，然后放在篾条编的大筲箕里面，在等茶具自然风干的时间，一边准备煮一锅大茶。黄传陆家的大茶是附近的乡民从山上采来的老鹰茶（老鹰茶是樟科的木本植物，属常绿乔木，叶互生，叶质厚，泽深绿。遍及四川山区，采其嫩枝嫩叶哂干后，可当茶泡饮，当地称它为老鹰茶，也作老茶。老鹰茶树老鹰茶的叶片呈椭圆形，面绿背白，故又称白茶。老鹰茶含芳香油很多，也含多酚类化合物，泡饮时较清香，滋味厚实，先涩后甘，滋味浓而口劲大，在夏天饮用更觉得消暑解渴、提神助兴，在民间有消暑和健胃开脾的说法。《本草纲目》记载老鹰茶具有止咳、祛痰、平喘、消暑解渴等功效），把带叶的老鹰茶枝条，剪成小段，放在2尺2的大铁锅里，煮上2个多小时，茶水由绿变黄，屋子里氤氲着浓浓的老鹰茶香味，老远都能嗅得到。最早来到茶铺子里的，是附近几个乡村的老茶客。“先锣（客家话音）一壶老鹰茶（先来一壶的意思）！”茶客当中，客家老人张成加的声音洪亮，很有穿透力，只要听到他的声音，茶馆里都知道他来了。谁也看不出来，这位年近90的老大爷，精神矍铄，声如洪钟，这，或许就是客家山水滋养人的缘故吧。茶壶冒着热气，倒进盖碗茶里的老鹰茶，在盖上盖子后，醇厚的香气扑面而来。茶客并不急着喝，慢慢地打开烟袋，扯上几匹土烟的烟叶，再用宽一点的烟叶包一包，放进斗折形的烟杆里，并不忙点着，而是放在桌子上。和张大爷一起喝茶的老茶客，都是来自乐兴场其他村的几个老大爷。梁家牌村的张朝华，饶家沟村的饶正方，还有乐兴孙家湾的陈俊逸老人，年逾百岁的陈俊逸老人他们上了年纪，无法做农活了，家里的大小事情交由子女打理，自己便和几个熟识的老朋友一起，逢场就在茶馆里坐上一天，也算是颐养天年吧。围坐在八仙桌边的茶客们，一手慢慢地端起茶杯，一手揭开盖子，对着冒着热气的老鹰茶，轻轻地吹一口，然后，嘬一口。“吼（客家语，“好”）茶（好茶）！”“地盖（客家语，“这个”）锣鹰茶可以（这个老鹰茶还可以）！”在茶客们的悠闲时光里，一壶老鹰茶就是半天。喝茶的时候，大家抽着老旱烟（我国历史最悠久的烟制品。将多种晒烟经回潮压片切丝而成。也有将单种晒烟研碎而成的）。天南海北地聊，从生活中谈到电视里；从天上谈到地下……昨天哪家发生了什么，最近谁谁谁准备办大生（高寿的时候做生）了，哪家又准备修新房子了，如此云云。黄传陆的茶馆里，并不只有张大爷他们几个老大爷。还有一些生意人，选一张稍微僻静一点的位置，低声说着话，交流着。亦有赶场的乡民，夏天散场时，温度又高，回家还要走山路，很容易中暑。这个时候，选择一碗茶，顺便还可以歇息一下，何乐而不为？喝茶肯定是不解饿的，黄传陆家的食店就在茶馆的旁边。中午时分，茶客们便来到食店，点上一笼包子，打2两老白干，有时候再要上2碟卤菜或者1个炒菜，茶客们一边抿着小酒，继续着茶馆里的话题。三杯两盏淡酒下肚，有的面红耳赤，有的高谈阔论，还有的则默不作声，食店里舒展着毫无拘束的淳朴。夕阳西下，茶客们结束了一天的悠闲时光。在落日余晖中，他们慢悠悠地起身回家，相互道别。夕阳，把他们的影子拉得老长老长，身后，留下一串串客家人的享受生活的印记……朋友们，对于这些记忆，你们那还有吗？。。。老兵持续为你传播客家文化，欢迎大家多多

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