老鹰茶是什么茶

老鹰茶是一种代用茶，同时也是一种传统饮品，老鹰茶主产于重庆巫溪，其名虽为茶，但并非来自茶科植物，而是一种樟科常绿乔木，采收其叶片经过独特工艺制成，老鹰茶叶外观粗大，汤味浓郁，先涩后甘，且回甘迅猛。

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老鹰茶叶其实指的是毛豹皮樟的树叶。毛豹皮樟常生长在高耸的陡坡和悬崖峭壁上，一般只有像老鹰那样的飞禽才能飞到上面。在川渝等地，毛豹皮樟的嫩枝嫩叶晒干后，可当茶泡饮，当地称它为“老鹰茶”，也作“老荫茶”或“老茶”。

毛豹皮樟一般生长在高耸的陡坡和悬崖峭壁上，其茶汤金黄带红，味芳香，性甘甜，含黄酮，不含咖啡碱。